29 mars 2007
Ma pâte à pizza, pr celles qui aiment les pizzas bien épaisse!!!!!
C'est THE pâte à pizza!!! Je n'utilise que cette pâte pour toute les pizzas que je fais. Épaisse et moelleuse, cette pâte est superbe!!!! Je vous donne les ingrédients pour une grande pizza carré ou deux pizzas rondes de taille moyenne. Si vous voulez faire une pizza, divisez les ingrédients par deux.
Ingrédients :
Pâte à pizza:
500g de farine
1 cube de levure fraîche
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Eau, Sel
Préparation:
Diluez la levure avec un peu d'eau tiède, couvrez d'un torchon et laissez reposer une quinzaine de minutes.
Mettez la farine dans une jatte et le sel (1 cuillère à café environ). Mélangez un peu puis creusez un puits. Y versez la levure et les 8 cuillères d'huile d'olive. Versez petit à petit de l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Laissez reposer la pâte 45 minutes dans un endroit chaud : la pâte doit doubler de volume.
Et voila votre pâte à pizza est prête. Il vous suffit de la garnir de tout ce qui vous passe par la tête. Bientôt, je posterai les recettes des pizzas que vous voyez. En attendant, voila ce que ça donne sur mes pizzas :
Bonne nuit...
Commentaires
good
je voudrai savoir comment en fabrique les cachir mortadilla soit par laviande ou bien par les dinde merci bien
J'ai trouvé cette recette de Loky pour le cachir jamais testé :
http://cuisinetestee.bbgraph.com/Recettes-Salees-c3/Viandes-f22/cachirs-maison-photos-t1792.htm
pas mal du tout ta pizza!!
sa donne envi d'essayer et cest ske jvai fair d'ailleur!!!
un site que je conseillerai a tous et a toutes!!!
;) kissss!!!
Bonjour, votre recette m'intéresse, mais vous n'avez pas précisé la quantité d'eau à intégrer à la farine. En tout cas, vos pizzas ont l'air délicieuses !
délicieuse pâte
un grand merci pour votre recette de pâte à pizza je l'ai fait aujourd'hui elle est légére tout en étant épaisse,délicieuse au niveau du gout, merci encore
question
bonjour, j'ai bien relever ta recette de la pate a pizza epaise mais que veux tu dire part un carre de levure quel est sont poids ? merci .
tres delicieuse
cela fait deux mois que je fais cette pate de pizza et j'ai toujour été satisfaite de la pate très bonne recette bel aspect,bon gout
ceux qui n'ont pas encore essayer faite le sans crainte
EXCELLENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ta pizza est délicieuse c'est la pate que je cherchais depuis un moment un grand MERCI grace à ta recette une fois par semaine je la fais et on se casse le ventre..................
SUPERBE!!!!!!
Une question: je n'ai que des sachets de levure boulanger, combien dois-je en mettre ???
et combien d'eau doit-on incorporer a peu près??
MERCI!!!
Safya, je n'ai jamais essayé mais je pense qu'un sachet devrait faire l'affaire!
Pr la quantité d'eau +- 200 ml, en faite je mets au fur et à mesure en fonction de la pâte, je l'incorpore petit à petit.
à bientôt.
Magzz38, il peut y avoir plusieurs raisons:
La pâte n'a peut-être pas assez gonflé, il n'y avait pas assez de levure ou pas assez d'eau pour la travailler et pas assez pétrit.
Pourtant je n'ai jamais raté cette recette mais si tu retentes ca marchera surement!
merci pour ta visite.
A mon avis c'est l'eau, je pense que je n'en n'ai pas mis assez et la pate n'a pas trop gonflé.
Merci
Je te redirai
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=272196&pid=4469988
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :