26 novembre 2008
Tajine improvisé: boulettes de viande, champignons et citrons confits
Salam alaykoum, Bonjour,
Enfin de retour avec un pc remis à neuf et pour vous donner la recette d'un tajine sortie tout droit de ma chtite tête:
Ingrédients:
Pour les boulettes:
400g de viande hachée
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail haché
1 œuf
sel, poivre
gingembre, paprika, cumin, cannelle
persil et coriandre haché
Pour le tajine:
1 oignon haché
300g de champignons
2 citrons confits coupés en petits morceaux
une poignée d'olives vertes
2 piments verts (voir plus si vous aimez le piquant)
persil, coriandre
sel, poivre
Préparation:
Préparez la viande hachée en mélangeant tout les ingrédients et faire des boulettes de kefta.
Dans un plat à tajine, cuire les oignons et les champignons dans de l'huile d'olive. Rajoutez les boulettes de viande, le citron confit, les olives et les piments et versez de l'eau à mi-hauteur des boulettes de viande. Assaisonnez de sel et poivre et saupoudrez de persil et coriandre hachés. Laissez réduire la sauce sur feu doux et éteindre une fois que la viande est cuite.
Et voila un délicieux tajine rapide à faire que j'ai servi avec un riz basmati. Bon appétit!!
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Commentaires
Ton tajine est super appétissant !!! J'aime beaucoup accompagné de riz comme ça j'en ai l'eau à la bouche ...
Bonne journé
Il y a longtemps que je n'ai pas fait de recette avec des citrons confits, j'adapterais bien ta recette à ma mijoteuse...
tR7S BON PLAT A PARTAGER
Bonne continuation et bon courage pour tes votes .Pour le pc n'en parles pas ,il me fait toutes les misères chaque jour ou plutot à chaque fois que je l'allume je trouve quelque chose de travers.Bisous
Merci Sabrin d'être passée sur mon blog. Du coup j'ai découvert le tien et je me suis régalée. J'ai fait à midi mon 1er tajin (j'ai inauguré mon plat tout neuf) et nous nous sommes aussi régalés. Le tien sera peut-être le 2ème car il est alléchant.
bonsoir
un tagine super bravo
merci pour le passage et le petit mot c'est tres gentil! je vais ajouter ton blog à la liste de mes blog preferes il est bien organise et tes recettes sont enviables.
bises touria
Insha Allah khair
Longue vie à ton blog et merci d'avoir laissé une griffe sur le mien et insha Allah ikoun khair pour la visite du vrai maghreb.Bisous
Un tajine qui a du sentir bien bon dans ta cuisine. Tu as mis que de bonnes choses à l'intérieur, c'est un régal !!!
Bonne journée, Doria
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