31 mai 2009
Risotto Poireau, Citron confit & pavot, au Boursin 3 poivres
Un mariage délicieux entre le pavot, le poireau et le citron confit... Un risotto crémeux grâce au boursin cuisine 3 poivres que dire de plus... un régal.
Je me suis inspirée de la recette d'Eryn(clik) qui elle, l'avait fait au citron et fromage de chèvre.
Ingrédients:
300 g de riz rond (je n'avais que du riz basmati)
1 L de bouillon de volailles hallal ( Eau + 1 cube )
2 oignons
1 gros poireau nettoyé ou des poireau émincés surgelés
1 grosse cuillère à soupe de Boursin Cuisine 3 poivres
20 g de beurre
2 càs de graines de pavot
Préparation:
Portez à ébullition l'eau et le cube de bouillon de volailles émietté. Pendant ce temps, émincez très finement les oignons et le poireaux nettoyé. Coupez finement le citron confit. Couper le feu et couvrir afin de maintenir au chaud.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Y faire revenir le mélange oignons-poireaux-citron confit jusqu'à ce que cela devienne transparent. Ajoutez alors immédiatement le riz, et mélangez jusqu'à ce que lui aussi devienne translucide. Ajoutez ensuite le bouillon de volailles, louche par louche, en remuant bien entre chaque ajout et en prenant garde de bien le faire absorber à chaque fois.
Au bout d'une vingtaine de minutes
de cuisson, le riz est cuit. Ajoutez alors les graines de pavot, et la grosse cuillère (voir 2) du boursin 3 poivres. Bien
mélanger, retirer du feu et servir immédiatement.
27 mai 2009
Muffins choco-pistache au yaourt
Pour mon retour sur la culinosphère, j'ai préparé des muffins extra au délicieux goût de pistache et chocolat. Je me suis inspiré de la recette de Naïma de Cuisine testée revisité à ma façon.
Note: Le pot de Yaourt servira de mesure.
Pour 12 muffins:
2 mesures et demie Farine.
2 œufs ( blancs et jaunes séparés).
1 mesures et demie sucre.
1/2 mesure d'huile.
1 sachet de levure.
1 pot de yaourt
2 CS de cacao en poudre
80g de pistaches concassées
colorant vert
Préparation:
Battez les blancs en neige très ferme et laissez de coté.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Rajoutez ensuite l'huile.
Ajoutez le yaourt et mélangez.
Incorporez la farine et la levure. Bien remuez et ajoutez les blancs d'oeufs en neige en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois.
Divisez la préparation en 2 et ajoutez d'un coté le cacao et de l'autre les pistaches concassées et le colorant vert (on ne le vois pas chez moi j'en ai pas mis assez).
Versez un peu de chaque préparation dans les moules à muffins.
Mettre dans four préchauffer à 170°.
Laissez refroidir et dégustez.
11 mai 2009
Désolé pour cette lonnnnnngue absence... j'ai une très bonne raison!!!
Ça fait plusieurs mois que je n'ai pas posté et vous m'avez manquééééé!!!!
Certaines le savent déjà mais la raison de ma longue absence est :
La naissance de mes juju: S. et A.
Mes amours vont bien alhamdulillah et nous comblent de bonheur, leur papa et moi.
Ils me prennent beaucoup de mon temps comme vous pouvez l'imaginer mais j'essayerai de continuer à poster mes recettes inchallah.
D'ailleurs, j'ai été agréablement surprise du nombre de visiteurs car je pensais que mon blog était passé au oubliette lol lorsque j'ai vu mes statistiques aujourd'hui qui étaient toujours haute et qu'il y avait énormément d'abonnés à la newsletter (même si vous n'avez pas beaucoup reçu d'email de ma part lol)
Un grand merci à vous et je vous dis à bientôt.
