Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

15 février 2010

Pizza blanche au saumon fumé et curry

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C'est une délicieuse pizza que je prépare régulièrement : la pâte est à la fois moelleuse et croustillante et la sauce est délicieuse. Une pizza maison rapidement préparée et savoureuse ! Elle vous étonnera surement car on utilise du lait en poudre. Cette ingrédient est indispensable car c'est elle qui lui donne son moelleux. Testez la, vous en serez ravis!

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Un grand merci à Kaouther chez qui j'ai trouvé cette merveilleuse recette de pâte à pizza.

 

Ingrédients pour 2 pizzas ou 1 grande rectangulaire:

 

Pour la pâte à pizza : 500g de farine - 1CS de sucre - 2CS de lait en poudre (pas celui des bébés ;)) - 1 et demi de levure sèche, 1/2cc de sel - 1 CS d'huile - environ 300ml d'eau tiède. 1CS d'herbe de provence (facultatif mais j'aime en mettre pr aromatisé la pâte)
Pour la sauce blanche : 300ml de crème liquide (légère pour moi)- 100g de saumon fumé- 1 cube de bouillon de poisson - 1CC bombé de curry madras - ciboulette.
Fromage râpé et 1 boule de mozzarella.

 

Préparation:

 

Dans le bol de votre robot, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre puis ajouter l'eau petit à petit. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser gonfler pendant une demi-heure.

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Pendant ce temps, préparer la sauce en mettant la crème liquide sur une poêle avec le bouillon de poisson, le curry et la ciboulette. Laisser réduire sur feu doux 10 minutes. Avant la fin de cuisson, ajouter le saumon puis éteindre le feu.

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Aplatir votre pâte afin de former un grand rectangle, et étaler la sauce curry saumon. Ajouter du fromage râpé et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Vous pouvez ajouter la mozzarella 10 minutes avant la fin de cuisson pour avoir un fromage fondant.

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Régalez-vous!

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Posté par sabrin3 à 23:25 - F- Quiches, Pizzas... - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

    wouaaaahh elle est top ta pizza !

    Posté par hamanour, 16 février 2010 à 00:08
  • Macha'llah ++++++++++ pour ta pizza, elle est superbe!

    Posté par Azura, 16 février 2010 à 01:21
  • Huumm j'en ai l'eau à la bouche!

    Posté par babouchka, 16 février 2010 à 06:45
  • la garniture change et doit être ultra bonne !

    Posté par clemence, 16 février 2010 à 07:02
  • Salut,elle donne envie ta pizza,je la note pour les jours suivant à tester.biz.à plus.

    Posté par Bagha Zahra, 16 février 2010 à 08:52
  • humm j'adore ta garniture doit être top
    bon mardi biz

    Posté par natt, 16 février 2010 à 11:13
  • ^..^ ^_^

    Rolalaaaa! ta pizza est un supplice, bravo et merci...

    Posté par Rachida, 16 février 2010 à 13:12
  • humm j'adore ta garniture doit être top
    bon mardi bises

    Posté par louiza, 16 février 2010 à 13:47
  • magnifique cette sauce tbarkallah 3lik ma chère bisous

    Posté par bouchra, 16 février 2010 à 14:48
  • une bonne re7 ya3tik assaha,bonne soirée
    bisous

    Posté par sara, 16 février 2010 à 17:57
  • Elle à l'air trop bonne ta pizza!!

    Posté par Sophie, 16 février 2010 à 21:41
  • waouh waouhhh elle est divine et bien gourmande
    bonne nuit

    Posté par bigmumy, 17 février 2010 à 00:13
  • rhô!!!!!!!!!!!!! de bon matin comme çà!!!!!! et ces photos qui nous font fondre d'envie!! ben qu'une chose à faire, ben c'est d'en faire moi aussi!! bravo!!

    Posté par yasminou, 17 février 2010 à 10:54
  • ohhh super ta recette de pizza blanche sa change c'est a testerrr
    bisous mimi

    Posté par mimi, 17 février 2010 à 15:55
  • une belle pizza , qui donne très envie , bravo
    bisous

    Posté par mahassine, 17 février 2010 à 19:52
  • Le curry et le saumon fumé, une alliance originale qui me donne envie de tester ta pizza !! Bravo !

    Bonne soirée
    Sarah

    Posté par Sarah, 17 février 2010 à 22:00
  • hm une bonne pizza

    Posté par souad, 18 février 2010 à 08:10
  • Elle doit être trop bonne ta pizza!

    Posté par sofiboum, 18 février 2010 à 11:31
  • Une pizza bien parfumée

    Posté par asmaa, 18 février 2010 à 15:22
  • Trop génial cette pizza !

    Posté par PHILO, 18 février 2010 à 17:56
  • Blogs des régions

    Bonjour,

    Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

    Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

    Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

    En vous remerciant par avance.

    Posté par Chef Damien, 19 février 2010 à 14:19
  • miam succulente recette
    elle me donne l eau a la bouche
    merci du partage

    Posté par sara, 17 mai 2010 à 21:41

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