Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

19 avril 2010

Naans au fromage et salami

Je remonte cette recette pour faire un petit clin d'œil à celle qui m'a demandé qui était "la vache qui rigole?" lol Je ne dévoilerai pas son identité mais tu te reconnaîtras et je te laisse une petite vidéo d'explication au cas ou! lol Partage propulsé par Wikio Je pense que c'est la meilleur recette que j'ai testé de cheese naan et avec le salami en plus, c'est très bon!Ingrédients pour 6 naans:300g de farine1 yaourt nature6 cuillères à soupe d'eau (j'en ai rajouté plus)3 cuillères à soupe d'huile1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Crêpes Turques au Poulet, poireau & mascarpone

Les crêpes Turques ne ressemblent pas du tout à nos crêpes traditionnelles. Ce sont plutôt des chaussons (ou des sandwich) fourrés. Délicieuses, grâce au babeurre, qui leur donne une texture moelleuse. Je vous l'avais déjà présenté, il y a quelques mois ici (clic) avec une farce aux épinards, viande hachée et feta.  Vous pouvez les présenter natures ou fourrées en entrée ou en plat principal avec une salade. Ingrédients: Pour les crêpes : 500g de farine - 1cc de sel - 22g de levure de boulanger - environ 200ml de... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Croquettes de Thon et légumes: délicieuse recette

Une délicieuse recette que je vous propose ce dimanche. Des croquettes qui raviront les plus grands et les plus petits. Idéale pour les enfants qui ont du mal à manger les légumes.Je l'avais aperçu sur le blog de Soulafa (clic):Ingrédients pour 20 croquettes:250g de thon en conserve, je mets deux boites de 100g chacuneUne pomme de terre moyenne râpée crueUne carotte moyenne râpéeun oignon moyen finement râpéun demi poivron rouge ou vert coupe en petits desUne cuillère moyenne de persil finement hacheUne cuillère moyenne de ... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Cake aux poireaux et saumon fumé

J'aime beaucoup les cakes salés surtout pendant cette période de chaleur avec une bonne salade c'est parfait.Alors je commence cette semaine par un cake aux poireaux et saumon fumé: Ingrédients:3oeufs 150g de farine1 sachet de levure10cl d'huile de  tournesol12.5cl de lait100g de gruyère râpé100g de saumon fumé2 poireaux1 noix de beurredu seldu poivrede la ciboulette (séché) <!-- /* Font <span class="HA-spellcheck-error">Definitions</span> */ @<span... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Poelée D'Haricots verts à la sauce moutarde.

Une recette rapide et facile. Une délicieuse façon de manger des haricots verts.Ingrédients:200g d'haricots verts surgelés1 oignon haché1 peu d'ail1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'anciennede la crème liquide 20%Préparation:Dans une poêle, cuire l'oignon haché et l'ail dans un peu d'huile. Lorsque l'oignon devient translucide, rajouter les haricots verts et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.Vers la fin de la cuisson, rajouter la cuillère de moutarde, bien mélanger puis verser un peu de crème. Et 2 minutes plus... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Crêpes Turques

Comme promis je poste la recette des crêpes turques que j'ai vu sur le blog de Nadia Pour les crêpes: 500g de farinedu lben pour ramasser la pâte (babeurre)1 càc de sel22g de levure de boulanger Pour la farce: viande hachéeoignonépinards (j'ai utilisé des épinards à la crème)fetasel, poivre Mettre la farine, le sel et la levure de boulanger dans le bol de votre robot et mettre petit à petit le lben, jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laisser reposer la pâte pendant 1H. Entre temps mettre... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

Cake tout vert au queso de Cabrales (fromage espagnol)

Le cabrales est un fromage de chèvre fort et sec, spécialité des Asturies dans le nord de l'Espagne. Il est vieilli pendant deux à six mois dans les cavernes naturelles du Concejo de Cabrales, dans le sud-est de la Principauté des Asturies, où l'humidité relative est de 90 % et où la température varie entre 7 et 13 °C. Ces conditions favorisent le développement des moisissures, faisant apparaître des veines de couleur bleu-verdâtre. Le cabrales est fort et piquant, et encore davantage lorsqu'il est fabriqué avec certaines sortes... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Tajine express aux légumes

    Encore une recette rapide, et surtout bon !!! D'après une recette de Fatima-Zahra de cuisine testée. Une boite de petits pois et carottes (moyenne) Un peu d'haricots vert surgelés (selon votre goût)Une bonne càs de concentré de tomate diluée dans un petit verre d'eau2 gousses d'ail écrasées1càs de persil haché1càc de cuminselhuiledes oeufsdu persil haché et du cumin pour la fin Dans une poele ou un tagine mettre un peu d'huile, le concentré dilué, l'ail, le sel ,cumin et persil. Rajouter... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Mousse de thon au citron et origan

Cette mousse est délicieuse.  Avec un léger goût de citron parfumé à l'origan, cette un régale!!!! J'ai vu cette recette sur le forum "cuisine testée" posté par laulau47 et sur le forum "la cuisine au coin du feu" mais je n'ai pas réussi à retrouver la personne qui l'a posté. A l'origine, cette délicieuse mousse est de Patricia Wells tiré de son livre "Les meilleures recettes des restaurants Italiens". Pour 25 cl de mousse: Ingrédients:1 boite de thon à l'huile d'olive... [Lire la suite]
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24 mars 2007

Ma salade composée (suite)

Pour la composition :La rose est faite avec de la peau de tomate.Autour de la rose ce sont des oeufs.En dessous des oeufs (partie caché), il y a une salade de riz avec des olives, du maïs, et du thon et de la vinaigrette faite maison.Tout autour il y a de la betterave, des haricots, des petits pois et des carottes. Vous pouvez aussi y rajouter des pommes de terre cuitent à l'eau. Il y a des quartiers de tomates pour séparer les légumes.Les légumes sont nappés d'une vinaigrette faite maison et sur les oeufs il y a une sauce... [Lire la suite]
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