Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

17 juin 2010

Riz Biyarni avec riz noir & son Poulet au Yaourt et Garam Massala

Aujourd'hui, je vous fais voyager en Inde avec un Riz Biyarni mais en faisant un détour en Thaïlande en incorporant du riz noir de ce pays dans le riz basmati. J'aime beaucoup le parfum et surtout esthétique de ce riz mélangé au riz blanc. Ce riz noir provient du site AlterAfrica qui ma généreusement envoyé un colis gourmand, merci à vous: AlterAfrica est un commerce en ligne qui met en avant des produits  issue du commerce équitable, bio et exotiques.  Il est important de consommer de manière éthique, j'aime... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Tlitli, spécialité Algérienne à base de pâtes

Originaire de l'est Algérien, ce plat à base de pâtes italienne appelée "langues d'oiseau" est servit à l'occasion de repas en famille ou entre amis. On prépare la cuisson des pâtes à la vapeur à la même manière que le couscous et on le sert soit en sauce blanche soit rouge avec de la viande blanche ou rouge selon les régions. On appelle Tlitli ces pâtes aussi appelé "risone". J'ai réalisé ce délicieux plat dans ma nouvelle cocotte Fissler (clic), il y a pas si longtemps j'avais testé un agneau de 7heures... [Lire la suite]
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13 février 2010

Le poulet au riz de ma Maman!

Je reviens avec vous après cette longue absence par une recette de poulet de ma mère. Je suis restée tout ce temps chez elle avec ma petite famille et ca nous à fait beaucoup de bien à nous tous. Merci à elle et à mes sœurs chéries qui me manquent énormément. Donc durant ce séjour, ma mère nous à préparer ce plat délicieux et savoureux. Le mélange pommes de terre rissolé et riz est un régal! Je lui est donc piqué la recette pour vous en faire profiter et fait quelques photos pour vous faire saliver... Ingrédients: 1/2... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Turkish Pide façon sandwich au poulet mieux k le snack! 2Recettes pr se régaler: poulet/poivrons et poulet/menthe/huile d'argan

Il y a quelques jours je vous parlez du Pain Turc(ici), on peut le manger nature ou comme nous l'aimons à la maison façon sandwich. Mieux que le snack (où je doute un peu de l'hygiène voir pire...), j'aime bien faire ce pain farcie de poulet préparer ici de 2 manières différentes: un blanc de poulet, cuit avec un oignon coupé en lamelle et 1 poivron coupé en lamelle dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. On sel, poivre, et je rajoute un peu de paprika et de l'épice tandoori. Dans un saladier, je laisse mariner 1h un blanc... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Poulet aux citrons confits et olives noires piquantes Croc'frais et rappel: le jeûne et la femme.

Plusieurs choses à vous dire aujourd'hui. J'ai été agréablement surprise de voir mon blog sur la 1er page d'accueil de canalblog(clic) dans la rubrique "blogs à suivre". Tellement fière que j'ai fait une photo d'écran:J'ai reçu un colis de Croc'frais (clic) contenant différentes variétés d'olives tout simplement délicieuse!!Assaisonnez ou naturel, ces olives sont vraiment de grandes qualités, certifié par mon expert et grand spécialiste du "manger d'olives" j'ai nommé: MONSIEUR!!Avec les olives noires piquantes,... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Poulet aux olives et citrons confits

Je peux vous assurer que ce plat marocain est un pure dééééliiiiiceee!!!! Ingrédients: 1 Poulet fermier de 1.5kg 4 gousses d'aïl pilées 1 bol de coriandre et de persil plat ciselés 1/2 citron confit 1 cuillère à café de smen (facultatif) 1/2 cuillère à café de poivre noir et blanc mélangés 1/2 cuillère à café de gingembre 1/4 de cuillère à café de safran pilé 1/2 verre d'huile Sel Eau 1 bol d'olives vertes Préparation: Dans un récipient, préparez une chermoula (marinade) avec l'aïl... [Lire la suite]
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