Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

01 juin 2010

Yaourt coco & stracciatella

Je me régale à faire des yaourts maison avec ma nouvelle Yaourtière(clic). Aujourd'hui, je vous propose des yaourts stracciatella et coco. Le mariage est excellent, les billes de chocolat blanc et noir avec la saveur noix de coco est délicieux... Pour le stracciatella, j'ai utilisé les billes de chocolat Callebaut, que vous trouverez facilement en commerce. J'avais placé ces billes dans la préparation, mais la plupart ont fondu, alors j'en ai rajouter avant dégustation des yaourts. Ingrédients: 125g de yaourt entier2 cs de... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Yaourt au lemon curd (en yaourtière)

Ces yaourts au lemon curd, sont parfaitement citronné mais doux, et surtout délicieux. On peut le préparer avec du lemon curd maison ( mais il faudra rajouter du sucre en poudre) ou comme ici avec celui de Regent's Park (clic). Comme ce lemon curd est très sucré, je n'ai pas eu besoin d'en rajouter. A vos yaourtières (clic)!   Ingrédients:   1 litre de lait entier - 1 yaourt nature (ou 1 sachet de ferments déshydraté) - 3cs de lemon curd Regent's Park(clic)- 3cs de lait en poudre   ... [Lire la suite]
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28 août 2009

Yaourt à la véritable vanille Bourbon de Madagascar de Zoé Vanille

      C'est une jolie découverte que j'ai fait, la boutique en ligne Zoé Vanille, vous propose de la vanille Bourbon en provenance direct de Madagascar. C'est une entreprise familiale qui cultive cette merveilleuse vanille, il n'y a pas d'intermédiaire, ni détour,  donc l'origine est authentique.Elle vient  d’une charmante ville malgache située sur  la côte Nord Est de l’Ile, nommée Antalaha longtemps  considérée comme capitale mondiale de la vanille .D'une qualité exceptionnelle, ces vanilles... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Mes premiers yaourts avec ma nouvelle yaourtière

J'ai reçu la yaourtière que j'ai commandé sur Rue du Commerce et j'en suis folle. La yaourtière est superbe, la voici dans son emballage:Je me suis empressée de la tester.Mes premiers yaourt à la vanille: Ingrédients: 1 yaourt nature (ou vanille)900ml de lait demi-écrémé1 cc extrait de vanille4 sachets de sucre vanillé4 cac de sucre semoule2 CAS de lait en poudrePréparationBattre le yaourt seul.Ajouter le lait peu à peu, puis les sucrse (sucre semoule et sucre vanillé), l'extrait de vanille et enfin le lait en poudre.Battre... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Glace à la pistache, son coulis de framboises, sa chantilly et sa tulipe (gaufrette) sans appareil : tout fait maison!! #2

Comme promis... Glace Pistache: 8 jaunes d'oeufs (garder 4 blancs au frais, sa servira pr les tulipes) 500ml de lait 175g de sucre 90g de pistaches concassées (pas réduit en poudre, il doit rester des petits morceaux) 25cl de crème fraîche colorant vert Pour le coulis de framboises: 300g de framboises (vous pouvez utliser des surgelées) 50g de sucre Pour les tulipes: 4 blancs d'oeufs 175g de farine 175g de sucre 175g de beurre Pour la chantilly: 25cl de crème entière ... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

Pâte à pralin maison

  J'avais besoin de pâte à pralin pour faire un entremet, j'ai cherché partout mais je ne l'ai pas trouver alors j'ai fait une recherche sur le net et trouver cette recette très facile:D'après une recette de Guillemette: 500g de sucre 250g d'amandes 250g de noisettes Mélanger le tout dans une poêle et cuire à feu moyen en mélangeant constamment. Le chauffer jusqu'à que le sucre fonde et caramélise. Une fois que le caramel enrobe bien les amandes et... [Lire la suite]
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28 avril 2007

Il fait beau, il fait chaud, une petite glace sa vous tente?

Avec ce temps, rien de mieux qu'une bonne glace !!!!!  Il y a quelque temps j'avais fait une glace au citron sans sorbertière (içi), j'y est rajouté des bananes coupés en rondelles et des kiwis le tout nappé d'une sauce chocolat (ooohhhh la gourmande!!!) Bonne journée...
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26 mars 2007

Glace au citron sans sorbetière

Une petite glace ça vous tente??? J'ai trouver cette recette sur le forum cuisine testée poster par  Fatma Zohra Glace au citron : Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré (410g) Le jus et le zeste de deux citrons 8 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon votre goût) Préparation:Mettre la boite de lait une heure au congélateur.Dans un saladier, battre au batteur le lait concentré très glacé jusqu'à ce que le saladier soit presque plein. Ajouter le zeste râpé et le jus du citron puis... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Milk-shake banane et nutella pour commencer cette superbe journée

Assalam alaykoum, Ce matin, en me réveillant je me suis dit "encore un dimanche pluvieux...alhamdullillah (comme on dit chez nous...) Je tire les rideaux et que vois-jeeeeeeeeeeeeeee!!!! Macha Allah, un beauuuuuuu soleil, oui oui les filles un soleil comme ça ====>>>> Rien de mieux que le beau temps pour bien commencé la journée. Je me suis de suite rappelé du milk-shake à la banane et nutella que j'ai vu la veille chez Oum Koulthoum . Je vous donne de suite la recette pour une personne: ... [Lire la suite]
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