Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

06 mars 2010

L'irrésistible gâteau à la noix de coco

Inutile de vous présenter ce célébrissime gâteau de Mirliton (clic) qui à fait le tour de la blogosphère. Et il n'est pas célèbre pour rien, c'est un régal, un délice, une tuerie!Les photos parlent d'elles-mêmes...Une bonne occasion de tester les chocolats biologiques KAOKA (clic) :Ingrédients: 190g de noix de coco râpée 50g de Maïzena 3 oeufs 30cl de lait 20cl de crème liquide 1 boîte de lait concentré sucré (397g) 2 càs bombées de sucre glace Pour le glaçage:100g de chocolat noir dessert de bonne qualité Kaoka... [Lire la suite]

25 février 2010

Koftat Hassan Pacha : Hachis Parmentier Turc

Le Koftat Hassan Pacha est un délicieux parmentier d'origine turque, qui doit sa forme originale au fameux chapeau ottoman de pacha. Cette recette de hachis parmentier est rapide à réaliser, originale et donne un résultat délicieux. J'ai découvert la recette dans le magnifique blog de Kaouther (clic): Ingrédients: Le haché : 300g de viande hachée - 1oeuf - 1 oignon haché - 1 cas de chapelure - sel - poivre - épices de votre choix (ici bouquet de persil/coriandre, menthe fraîche, 1cc de paprika, 1cc de curcuma).La... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 22:05 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
23 février 2010

Ramazan Pide : Pain Turc du Ramadan

Le Ramazan pide ou pain de Ramadan est omniprésent sur les tables ramadanesques pour accompagner les divers plats de rupture du jeûne. Cette recette est très simple à réaliser, et vous aller craquer pour la mie moelleuse et aérée du Ramazan Pide. Présenté ici version mini, ces pains sont normalement bien plus grands. Inspiré d'une recette de Fatima-Zahra (clic): Ingrédients: 500gr de farine - 1 cas de levure boulangère - 30ml d'huile neutre - 1 cas de sucre - sel - environ 200ml d'eau (selon le degré d'absorption de... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 22:25 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 février 2010

Tajine aux cabillaud, pommes de terre et poivrons

Ce délicieux tajine aux cabillaud, poivrons et pommes de terre est idéal en ces temps de froid. J'ai utilisé les ingrédients de mon frigo mais il sera bien meilleur avec du poisson frais.  En plus j'ai reçu une commande de chez "Le Tour du Monde en Épices" voyez plutôt:   Une bonne occasion de tester la citronnelle de Madagascar (clic). Elle parfume savoureusement le plat.  Voici la recette que j'ai improvisé:   Ingrédients:   1 gousse d'ail haché - 2 oignons émincés -... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 22:39 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 février 2010

Pizza blanche au saumon fumé et curry

  C'est une délicieuse pizza que je prépare régulièrement : la pâte est à la fois moelleuse et croustillante et la sauce est délicieuse. Une pizza maison rapidement préparée et savoureuse ! Elle vous étonnera surement car on utilise du lait en poudre. Cette ingrédient est indispensable car c'est elle qui lui donne son moelleux. Testez la, vous en serez ravis!   Un grand merci à Kaouther chez qui j'ai trouvé cette merveilleuse recette de pâte à pizza.   Ingrédients pour 2 pizzas ou 1 grande... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 23:25 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 février 2010

Le poulet au riz de ma Maman!

Je reviens avec vous après cette longue absence par une recette de poulet de ma mère. Je suis restée tout ce temps chez elle avec ma petite famille et ca nous à fait beaucoup de bien à nous tous. Merci à elle et à mes sœurs chéries qui me manquent énormément. Donc durant ce séjour, ma mère nous à préparer ce plat délicieux et savoureux. Le mélange pommes de terre rissolé et riz est un régal! Je lui est donc piqué la recette pour vous en faire profiter et fait quelques photos pour vous faire saliver... Ingrédients: 1/2... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 20:47 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 décembre 2009

Candy Apple Pie: L'Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées, noix de pécan et caramel ====> Une tuerie!!!

THE gâteau pour les fêtes! Le meilleur entremet que j'ai mangé. Cette recette de Candy Apple pie ou gâteau aux pommes et noix de pécan à une croute biscuité au caramel et noix de pecan, une couche de pommes caramélisé à la cannelle, une couche de fromage citronné, et enfin une crème chantilly nappé de caramel et de noix de pecan. UN DELICE! Il n'est pas compliqué à faire et surtout vos convives seront épatés.Je voulais remercier Naïma et Kaouther pour leur aide précieuse. Elles m'ont aidé à convertir les proportions des... [Lire la suite]
07 décembre 2009

Fougasses au saumon et oignons

Vous deviendrez fou de ces petites fougasses au saumon et aux oignons. Elles sont délicieuses, rapides et faciles à faire grâce à cette recette. Déclinable à l'infinie, vous pouvez même les servir pour vos apéros ou en entrée et sandwich. Régalez-vous et variez les garnitures selon votre imagination ! Ingrédients: La pâte: 500 gr de farine - 1 sachet de levure sèche - 4 c à s d’huile - 1 ¼ c à c sel - 2 c à s sucre (rases) - 7 cl de lait - (+ ou-) 20 cl d’eau.La farce: 2 oignons, 2 grosses cuillères de crème épaisse,... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 23:28 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 novembre 2009

Cake au cacao et ananas confits

Je vous propose ce délicieux Cake au Cacao et Ananas confits, il est moelleux et fondant en bouche... un Délice ! Nous, nous nous sommes tous régalés. Les ananas confits de "La fabrique des douceurs" lui donne un goût exceptionnel mais vous pouvez aussi bien faire cette recette de cake nature ou avec d'autre morceaux de fruits confits vendu ici (clic). Tout d'abord une petite présentation du site La Fabrique des douceurs (clic) : c'est une entreprise qui propose des fruits confits fait artisanalement venant tout... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 19:38 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 novembre 2009

'Aid Moubarak Taqabal Allah mina wa minkoum

Bonne fête à tous.