Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

05 novembre 2009

Khobz mzaweq (pain marocain aux sésames et anis) et les bonbons à l'anis de Flavigny

Pendant le mois de Ramadan, j'ai testé pas mal de recettes de pains pour accompagner la fameuse chorba ou harira (soupe) servit au coucher du soleil afin de rompre le jeune. Ce superbe pain est traditionnellement préparé pour les fêtes marocaines. Il a la particularité d'être parfaitement garni de graines de sésames et d'anis ce qui le rend savoureux. D'après la recette de Rimane du site cuisine marocaine :   500 g de farine sel1 a 2 CS de grains de sésame 1 CS de graines d'Anis1 CS de levure boulangère1 oeuf1 jaune d'oeuf... [Lire la suite]
Posté par sabrin3 à 22:23 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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