Orientissime

La Cuisine Orientissime de Sabrin

18 février 2010

Tajine aux cabillaud, pommes de terre et poivrons

Ce délicieux tajine aux cabillaud, poivrons et pommes de terre est idéal en ces temps de froid. J'ai utilisé les ingrédients de mon frigo mais il sera bien meilleur avec du poisson frais.  En plus j'ai reçu une commande de chez "Le Tour du Monde en Épices" voyez plutôt:   Une bonne occasion de tester la citronnelle de Madagascar (clic). Elle parfume savoureusement le plat.  Voici la recette que j'ai improvisé:   Ingrédients:   1 gousse d'ail haché - 2 oignons émincés -... [Lire la suite]
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25 août 2009

Tajine aux pruneaux de Rachida Amhaouche et rappel: les actes ne valent que par leurs intentions

Je commence par le rappel: Le jeûne et d'autres actes d'adoration sont parmi les actes qui doivent êtreprécédés par l'intention. Le prophète (salallahu ‘alayhi wa salam/paix et bénédiction d'Allah sur lui) a dit :« En vérité les actions ne valent que par leurs intentions et pour chacun est ce qu'il a eucomme intention. ».Et dans une autre narration :« Il n'y a d’acte qu’avec l'intention. »Ainsi, pour le jeûne de Ramadhan, il est obligatoire de faire l'intention pendant la nuit unpeu avant l'arrivée du Fajr (l'aube) du jour que... [Lire la suite]
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