22 décembre 2007
Pâte à pralin maison
J'avais besoin de pâte à pralin pour faire un entremet, j'ai cherché partout mais je ne l'ai pas trouver alors j'ai fait une recherche sur le net et trouver cette recette très facile:
D'après une recette de Guillemette:
500g de sucre
250g d'amandes
250g de noisettes
Mélanger le tout dans une poêle et cuire à feu moyen en mélangeant constamment.
Le chauffer jusqu'à que le sucre fonde et caramélise. Une fois que le caramel
enrobe bien les amandes et noisettes, on verse sur une surface plate recouverte
de papier sulfurisé.
Une fois que le caramel a refroidi et a durci, on le casse en petits morceaux, puis on met tout ça dans un mixer, on obtient alors une poudre (le pralin).
On continue ensuite à mixer jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins épaisse, selon l'utilisation qu'on veut en faire !
A venir bientôt inchallah, la recette de mon premier entremet au chocolat.
Commentaires
je me souviens bien de cette recette ;-)
je viens d'ailleurs d'en faire au thermomix, 30 secondes chrono ;-)
http://christhummm.over-blog.com/article-5097006.html
salem alaykoumm
ahhh ben ça je testerais inchallah bravo pour ton blog il donne envie mashallah
bisous
hihihi !!!! alors heureuse de ta trouvaille !!!!!
tu verras, c'est du vrai bonheur ce petit truc hier j'ai fait un brownies avec et ca tue !!!!
Hummmmm
Super j'en ai vraiment l'eau à la bouche !!!!!!!!
Passe sur mon blog si tu veux bien ,je suis un jeune passioné de cuisine gastro , bye bonnes fète à plus
http://recettebenzo.canalblog.com/
Arggh! C'était donc toi la méchante tentatrice, tes photos sur cuisine testée m'avait rendue folle et c'est comme ça que j'ai suivi ton exemple en allant de blog en blog...Cette pâte est un supplice parce qu'on veut la manger à tous les stades...
merci pour la recette machallah!!!!!!!
parceque celle du commerce bof bof! c EXELENTISSIME je dirais
mais une fois de plus tu veut tuer mon régime toi!lol
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