Articles populaires – Orientissime

31 octobre 2007

Mon plateau de Patisseries orientales 'aid al fitr 2007

Voiçi mon plateau de patisseries orientales pour l'aid al fitr 2007: Alors il y a : Carrés marbrés aux trois chocolats L'Arayechs Envellopes algéroises Cornes de gazelles Fondant à la noix de coco d'Omo Chakir Roses de dattes Escargots Chabakiyas Cigares...

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1 mai 2008

AVIS DE RECHERCHE

AVIS DE RECHERCHE BLOG OFFICIEL RELAIS FAMILLE http://missing-david-dray.skyrock.com Faites un geste, ça vous prendra 2 minutes pour mettre l' avis de recherche dans votre blog SA MAMAN SE BAT POUR LE RETROUVER DAVID DRAY A DISPARU LE 23 FEVRIER 2008à...

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14 mai 2008

Panacotta au coulis de framboises (allégé)

J'ai enfin trouver de la gélatine hallal !!!!!!!!!!!!!!! Enfin, je veux dire que l'on me l'a donné. Vu la difficulté pour moi de trouver de la gélatine hallal, une amie m'en a généreusement offerte (un grand merci à elle), le temps que je trouve de l'agar-agar....

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23 mai 2008

Carrés au citron: une tuerie !!!!

C'est une recette qui a fait le tour de la blogosphère depuis pas mal de temps. Une couche de crème délicieusement citronnée sur une base de biscuit sablée, ces carrés sont une véritable tuerie: 125 gr de beurre 40 gr de sucre glace185 gr de farine3 oeufs130...

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26 mai 2008

Spiced Lamb Burgers (Burgers d'Agneau Epicés)

C'est une recette irlandaise extraite du livre de la célèbre épicerie fine irlandaise " AVOCA CAFE COOKBOOKCOOKBOOK 2 " Grâce à ce mélange d'épices, vous aurez des burgers irrésistibles et délicieusement parfumés. J'ai découvert cette recette sur le blog...

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30 novembre 2007

Cabillaud à la crème, légumes et citrons confits

Je ne savais pas trop quoi faire à déjeuner aujourd'hui et avec ce que j'avais à la maison j'ai improvisé et voila le résultat: Pour 4 personnes: 4 pavés de cabillaud surgelés 500 ml de crème fraîche (20% matière grasse pr moi) 1 cube de knorr finesse...

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6 décembre 2007

Tajine express aux légumes

Encore une recette rapide, et surtout bon !!! D'après une recette de Fatima-Zahra de cuisine testée. Une boite de petits pois et carottes (moyenne) Un peu d'haricots vert surgelés (selon votre goût)Une bonne càs de concentré de tomate diluée dans un petit...

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19 mars 2007

Blogs Gourmands

Amour de Cuisine Absolutely Delicious Casamiamiam Chiwate Diali Couzina Diel Nadia La Cuisine d'Asmaâ Cuisine Sans Frontière Culinary Delights Dattes et Miel Evasion Culinaire Jihène Cuisine Khobz Dar La Cuisine de Loubna La Cuisine de Noufi Fil Koujina...

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22 mars 2008

Une délicieuse tresse farcie

C'est une recette vu sur le forum La Panetiere , posté par Rossella. · 500g de farine · 8g de levure fraîche · 100g de beurre · 100g d'eau · 100g de lait · 50 g de sucre · 10g de sel · 1 c de miel Pour la farce: · Un peu de béchamel · des tranches de...

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16 novembre 2007

Chabakiyas (patisserie marocaine)

La première fois que j'ai goûté une chabakiya c'était le ramadan dernier, mon mari l'avais acheté chez le boulanger du coin et autant vous dire que je n'ai pas du tout aimé la forme la texture le miel qui dégouliné de partout vraiment trop trop trop sucré...

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26 novembre 2007

La pâte sablée

C'est celle que j'utilise et elle est, pour moi, la meilleur recette. 250g de farine 125 g de beurre froid en petits morceaux 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de...

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28 novembre 2008

Tarte au citron : DELICIEUSE!!!

Aujourd'hui un grand classique de la pâtisserie et une de mes recettes préférées. Une pâte sablée maison (voir recette ici) 5 œufs moyens5 citrons1/4c. à café de sel200g de sucre100g de beurre Préchauffer le four à 200°C/th. 6. Abaissez la pâte en cercle...

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30 novembre 2008

Bûche à la crème mousseline praliné

Salam alaykoum, Bonjour, Découverte sur le blog de Bahia , la crème mousseline praliné est THE recette de crème pour fourrer les gâteaux. Elle est extrêmement facile à travailler surtout pour décorer vos gâteaux à la poche à douille. La génoise est celle...

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11 mai 2009

Désolé pour cette lonnnnnngue absence... j'ai une très bonne raison!!!

Ça fait plusieurs mois que je n'ai pas posté et vous m'avez manquééééé!!!! Certaines le savent déjà mais la raison de ma longue absence est : La naissance de mes juju: S. et A. Mes amours vont bien alhamdulillah et nous comblent de bonheur, leur papa...

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9 juin 2008

Du Smen fait maison pour réussir vos plats algériens ou marocains!!! (beurre rance)

Je l'ai préparé 1 mois et demi à l'avance pour l'utiliser le Ramadan dernier. C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum "Cuisine testée" posté par Nadia (merci à toi). 250g de beurre demi-sel1 càs de gros sel1/4 de càc de zaatar (origan sec) Mélangez...

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30 août 2009

Je participe au 2ème jeu : "Dans mon Tajine"

Le blog "Dans mon tajine" organise pour la 2ème fois son concours. Les règles du jeu sont simples, il suffit de lui laisser un commentaire et de mettre son logo dans votre site ou blog.N'hésitez pas à y participer, en cliquant sur l'image ci-dessus, c'est...

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30 avril 2008

Petits palmiers au praliné : facile, rapide et très bon!!!!

Aujourd'hui une recette facile, rapide et délicieuse pour le goûter : 1 Pâte feuilletée De la pâte à praline ( recette ici ) Étaler la pâte feuilletée. Saupoudrer de pâte praliné. Ensuite la rouler des deux cotés comme un parchemin. C'est comme cela que...

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30 octobre 2008

L'Arayechs (pâtisseries algéroises)

Les l'arayechs sont des petits gâteaux traditionnels en Algérie et l'une de mes pâtisseries préférées. Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu refroidi Extrait de vanille 1 pincée de sel Eau de fleur d’oranger. Pour la farce : 2 mesures...

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21 juillet 2010

Les viennoiseries de Christophe Felder: Pains au chocolat et Croissants pour le concours Régilait

Régilait organise un concours de recettes " spécial blog ". Pour y participer, il suffit de poster une recette contenant du lait en poudre Régilait, écrémé, demi-écrémé ou entier, vous avez libre cours à votre imagination. J'ai donc pensé à préparer,...

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3 août 2010

Changement et déménagement

Salam alaykoum, Bonjour, J'espère que vous vous portez bien et que vous profitez bien des vacances. Comme je part pas (tout de suite), j'en profite pour faire du changement sur mon blog et déménager sur over-blog. Je serais donc un peu absente (mais pas...

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11 août 2010

Ramadan Moubarak et leger contre-temps...

Comme je vous l'avez annoncé dans mon précédent billet, je déménage.... mais pas pour tout de suite. En effet, le technicien d'overblog est en vacance alors je continue à poster mes messages sur ce blog. Et comme le mois de Ramadan vient de commencer,...

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15 août 2010

Ma participation au concours "Recettes d'été" avec 2 recettes

Et oui encore un concours, mais celui là est de dernière minute (date d'inscription aujourd'hui minuit). Cuisine Addict organise un concours dont le thème est les "Recettes d'été" : (voir modalités d'inscription en cliquant sur le logo) En salé, je propose...

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22 juin 2010

Pain brioché au cacao, lait fermenté(lben) & petites de chocolat

Cette recette de brioche au lait fermenté et chocolat est délicieuse, elle vous rappellera certainement certaines brioches vendues en commerce et sera meilleure encore car elle est à base de babeurre (ou lait fermenté), qui lui procure une mie tendre...

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1 juin 2010

Yaourt coco & stracciatella

Je me régale à faire des yaourts maison avec ma nouvelle Yaourtière(clic) . Aujourd'hui, je vous propose des yaourts stracciatella et coco. Le mariage est excellent, les billes de chocolat blanc et noir avec la saveur noix de coco est délicieux... Pour...

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1 novembre 2007

L'Arayechs (patisseries algéroises)

J'ai trouver THE recette de l'Arayechs, celle de Naouel du blog " Evasion Culinaire ". J'ai juste changé la farce faite avec des amandes et un peu de jus de citron. Je les ai décoré d'un glaçage blanc, avec des petites perles argentées et saupoudrez de...

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